◎◎えよーな毎日Ⅶ◎◎

たまご専門店と書かれているから「だし巻き玉子」と勝手に思い込んでいた(笑)

　「 たまご専門店 本巣ヱ 」



そこはたまごパンで有名なお店でした。
スクエア型で焼き上がった濃厚たまごパンが並ぶショーケース。
その濃厚たまごパンを使ったはさけるパン。
京都の永雄酒造の発酵餡子がサンドされたはさけるパン。



袋から取り出し手でパカット半分こ。
その指先にはたまごパンがベタッとくっついてきました。
水分量が多くて生地が手に付く現象。

お口に入れたはさけるパン。
ふわっとしゅわっと泡がどんどん口の中でなくなっていく感覚。
その現象にかなり衝撃！！
そこへきて香り立つ発酵餡子の美味しさ。

とんでもない食べ物に出会ってしまった！！
美味しい前に、この口へ入れた時の感動が病みつきになる一品。