◎◎えよーな毎日Ⅶ◎◎

ひっそりと「まるる」受注生産ケーキ

今回のご依頼は、、、
「昨年と同じホワイトチョコレートのタルトをお願いします。」



昨年と同じ、、、
このリクエストに嬉しく思いました。
何故なら、そのタルトを一年後も忘れずにいてくれた事。
美味しかったんだろう、気に入ってくれたんだろうと単純な私は解釈してしまう(笑)

昨年と全く同じとはいきませんでした。
トップの部分をレモンからパッションレアチーズに変更。
コチラの都合でごめんなさい

シュクレ、クレームダマンド、ホワイトチョコレートガナッシュ、ホワイトチョコレートムース、レアチーズ。
5層からなる豪華なタルト。
ホワイトチョコレートの華やかな甘さと、キュッと締まったレアチーズ。
サクッとしたシュクレの食感とガナッシュのねっとり感。
想像しただけで美味しい♪

大きな22cmのタルト。
あっという間に半分無くなってしまったとご報告を頂きました。
今年も気に入って下さったご様子で嬉しく思います。

お誕生日おめでとうございます。
そしてご注文ありがとうございました。